Mille et une facettes d’un terroir provençal entre Durance et Luberon à découvrir au cours de visites qui abordent les aspects naturels, historiques et gourmands de Cavaillon et des villages alentour.
La Route du Savoir-Faire dévoile tout le talent des artisans et créateurs pendant que le circuit autour du melon et de l’irrigation permet, outre la rencontre avec un producteur de la célèbre cucurbitacée, la visite du plus ancien canal d’irrigation de Provence.
Les visites de Cavaillon, Les Taillades et Mérindol ouvrent les portes d’une histoire riche, liée à la présence des romains puis à celle des Papes en Avignon au XIVe siècle ainsi que des Vaudois aux XVe et XVIe siècles ; elles révèlent la beauté d’églises et chapelles romanes, et étonnent avec la visite d’une synagogue du XVIIIe siècle, d’anciennes carrières, d’un mémorial vaudois…
Journée Terroir et Patrimoine
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Les clés du petit Patrimoine |
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Autour du melon et de l’irrigation
Tous les mercredis de juin à septembre.
9h-12h30 : circuit accompagné en mini-bus : 3€ par personne au départ de Cheval-Blanc. Sur réservation
Découverte du plus ancien canal d’irrigation de Provence “Le Saint-Julien” daté de 1171.
Accès aux vannes de Poulivettes, lieu de partage des deux canaux maîtres, rencontre avec le gardien du canal et visite d’un petit aqueduc construit en 1530.
Visite d’une exploitation agricole et rencontre avec le producteur, commentaires d’une exposition d’archives sur l’histoire du melon et dégustation de produits à base de melon..
L’huile d’olive dans un village du Luberon, Mérindol
Tous les jeudis matins en juillet-août
Le reste de l'année tous les jours
sur réservation (04 90 72 88 50).
9h30-12h00 : rendez-vous à l’Office de Tourisme au centre de Mérindol.
Promenade dans le vieux village et évocation de son histoire vaudoise. Parcours dans les oliveraies et visite du moulin à huile, accueil par le moulinier, explication de la fabrication. |
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En juillet et août
Le mardi de 18h à 19h30 :
Visite guidée du village des Taillades né de l’exploitation des carrières de pierre. Gratuit. Sur réservation.
Tous les mardis en juin de 17h30 à 19h00 :
Lecture de paysage : parcours pédestre sur le chemin Saint-Jacques qui amène à découvrir la ville au fur et à mesure de son évolution avant de s'ouvrir sur le plateau de la colline. Rendez-vous au pied de la colline Saint-Jacques devant l'office de tourisme. Sur réservation - prix adulte : 5,50 euros - Enfant 3 euros
Le jeudi de 17h30 à 19h30 du 3 juillet au 28 août :
Visite guidée de Cavaillon et dégustation de produits locaux : rendez-vous devant l’Office de Tourisme. Sur réservation. Prix : adultes : 5,50€, enfants : 3€.
À l’issue de chacune de ces visites, nous vous suggérons de déguster un repas “terroir” dans l’un des restaurants partenaires.
Toute l’année pour les enfants
Visite de Cavaillon pour les enfants sous le signe du jeu avec livret à retirer à l’Office de Tourisme. |
La route du savoir-faire
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Circuit en liberté
Du mardi au samedi, toute l’année
Accueil à l’Espace Tourisme, Création et Terroir à Cheval-Blanc (04 90 04 52 94) où sont présentés des produits de terroir et oeuvres des artisans locaux : vanniers, potiers, sculpteurs, producteurs de vin, huile d’olive, confitures…
Remise d’une pochette de documentation avec une proposition de circuit pour visiter les divers lieux de production et ateliers. |
Restaurants partenaires
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Du 1/06
au
30/09
inclus
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Au Fin Gourmet
35 avenue Gustave Flaubert - Cavaillon
Tél. 04 90 78 15 27
menu 22 euros |
Du 1/06
au
30/09
inclus |
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Au Petit Cavaillon
92, avenue de Verdun - Cavaillon
Tél. 04 90 74 23 60
menu 25 euros |
Du 1/06
au
30/09
inclus |
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Côté jardin
49 rue Lamartine - Cavaillon
Tél. 04 90 71 33 58
menu 23 euros |
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La Cuisine du Marché
13 place Gambetta - Cavaillon
Tél. 04 90 71 56 00
menu 23 euros |
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Le Fin de Siècle
46 place du Clos - Cavaillon
Tél. 04 90 71 12 27
menu 23 euros |
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Le Pantagruel
5 place Philippe de Cabassole - Cavaillon
Tél. 04 90 76 11 98
menu 22 euros
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L’Olivier, Hôtel Mercure
601 avenue Boscodomini - Cavaillon
Tél. 04 90 71 07 79
menu 23 euros |
Du 1/06
au
30/09
inclus |
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L’Oustau de Mathias
21 avenue Pierre Sémard - Cavaillon
Tél. 04 90 76 04 58
menu 22 euros |
Du 1/06
au
30/09
inclus |
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Restaurant Prévôt "La Maison du Melon"
353 avenue de Verdun - Cavaillon
Tél. 04 90 71 32 43
menu 25 euros |
Du 1/06
au
30/09
inclus
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L'Auberge de Cheval-Blanc
La Canebière - Cheval-Blanc
Tél. 04 32 50 18 55
menu 25 euros |
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Auberge des Carrières
Avenue du Château, place de la mairie. Les Taillades
Tél. 04 32 50 19 97
menu 21 euros |
Parcours gourmand en Luberon
Arrivée le vendredi soir :
Installation dans l’hébergement de votre choix.
Dégustation de vins et fromages à la Cave des Vins de Sylla à Cavaillon ou à partir du mois de mai visite d’une fabrique artisanale de fruits confits dans le village des Beaumettes, de 17h à 18h.
Samedi :
visite d’une exploitation agricole à Cheval-Blanc (à partir du mois de juin).
Cours de cuisine à, Cavaillon et déjeuner.
Visite du patrimoine de la ville : arc romain, cathédrale romane et cloître,
synagogue du XVIIIe siècle.
Découverte des saveurs du petit Luberon : visite d’une confiturerie artisanale à Robion et d’un moulin à huile à Oppède.
Balade jusqu’au vieux village.
Découverte des jardins en terrasse et des ruelles moyenâgeuse de cet oppidum.
Dimanche :
visite du village des Taillades, marché paysan de Coustellet pour aller à la rencontre de producteurs locaux. (d’avril à décembre)
Possibilité de visiter le Musée de la Lavande.
Continuation vers Ménerbes. Visite du vieux village, de la Maison de la Truffe et du Vin et du Musée du Tire Bouchon.
Continuer le circuit par la découverte d’autres villages du Luberon : Bonnieux, Lourmarin et Mérindol.
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