Récolté dans des vignes âgées de 15 à 25 ans. Vinifié à une température de 20°, après un pressurage direct. Resté sur lie fine jusqu'en février-mars. Fermentation malolactique non faite. Jaune brillant à reflets verts, ce vin présente un nez aux subtils arômes floraux. L'attaque franche se poursuit par une bouche ample où l'on perçoit des notes d'agrumes. La longue finale, légèrement citronnée renforce la fraîcheur. Agréable à l'apéritif, peut accompagner poissons et charcuteries. NOTRE COUP DE CŒUR : avec un filet de sole
Saint-Pourçain - Nectar des Fées
