Le Charolais du Bourbonnais, Label Rouge, un bon produit de terroir
1er Label Rouge depuis 1974 le Boeuf Charolais du Bourbonnais, issu du savoir-faire des élevages traditionnels de notre région. Il se nourrit essentiellement d’herbe et de céréales distribuées avec modération pour ne pas précipiter le développement des muscles et éviter l’excès de gras. Il est abattu sur les lieux de production à Bourbonl’Archambault. Il mature en demi-carcasses ou quartiers pour fournir une chair savoureuse. Produit dans le respect du cahier des charges et rigoureusement contrôlé à tous les stades de la filière. Les animaux sont nés,élevés et abattus dans l’Allier. La garantie d’un bon produit de terroir.
La Sicaba commercialise 1/8ème de Charolais (voir détails) pour 9,95 euros /kg en label rouge et 10,50 euros / kg en bio. Tarifs complets
1/8ème de charolais
